|
|
Provengaalse Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*2 rode uien
*1 spitskool
*4 tomaten
*500 gram kipfilet
*peper en zout
*3 eetlepels olijfolie
*1 deciliter kippenbouillon
*1 eetlepel mosterd
*1 eetlepel oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snijdt ze in halve ringen. Snijdt de spitskool in grove repen. Was de tomaten, snij ze in vieren en verwijder de zaadjes. Snijdt de kipfilet in stukken en strooi er peper en zout over. Verhit de olie en bak de stukken kip bruin. Schep de ui en de kool erdoor en bak ze heel even mee. Voeg de bouillon, de mosterd en de oregano toe en stoof het gerecht met de deksel schuin op de pan in circa 20 minuten heel zachtjes gaar. Schep de tomaten erdoor en warm het gerecht nog 1 minuut door.
|
|
|